ayam uk besar potong 7-8 • baput besar • jahe • lengkuas • lada bubuk • ketumbar bubuk • kemiri bulat besar • kunyit bubuk • Daun salam 2 lembar, sereh 1buah, daun jeruk 3lmbar • Garam, penyedap rasa secukup'y • Minyak untuk menggoreng • bamer besar
jengkol tua kupas potong 6 bagian • cabe merah keriting mix rawit merah • tomat sedeng • bamer, 2siung baput • kencur • Garam, penyedap rasa, gula merah • Minyak untuk menumis, sedikit air
