Yannick ST-Jacques Prescod

700 g de pâtes sèches (de préférence macaroni, rotini, fusili ou toutes autres pâtes dites tréfilées au bronze, faites pour absorber une plus grande quantité de sauce que les autres) • salsa con queso (trempette mexicaine pour nachos à base de fromage). Note: je dois avertir ici que le nom nachos signifie, dans plusieurs pays, croustilles de tortillas, ce qui est voulu ici • fromage Pepper Jack râpé (ou un mélange de fromages râpés style Tex-Mex) • de trempette mexicaine pour nachos de style guacamole (ou guacamole proprement dite, si l'on préférerait un goût et une texture plus prononcés)

Pasta: 700 grams of dry pasta (preferably macaroni, rotini, fusili or any other so-called bronze drawn pasta, made to absorb a greater amount of sauce than the others) • salsa con queso (Mexican dip for cheese-based nachos) • shredded Pepper Jack cheese (or a shredded cheeses mix Tex-Mex style) • Mexican dip for nachos in guacamole style (or guacamole itself, if one prefers a more pronounced taste and texture) • salsa con queso (Mexican dip for cheese-based nachos). Note: I must warn here that the name nachos means, in several countries, tortilla chips, which is intended here