Aubergine frit: • aubergines • Sel • Huile de canola • l'anglaise (farine, oeuf mélanger avec lait et chapelure) • Sauce tomate : • Tomate broyer • Pâte à tomate • Carotte • Ognion • Bouquet garnie * (persil, thym et laurier) feuille de poireau • Huile olive •
