Carlos Leal Casas

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Guiso de conejo con patatas

conejo • patata • cebolla • puerro • tomate triturado • ajo • pimiento verde • vino blanco • caldo de carne • Aceite, sal y pimienta
1:05 minutos

2 raciones
Ñoquis con champiñones y tomates cherry

ñoquis • champiñón • cebolla grande • ajo • queso rallado • orégano
30 minutos

2 raciones
Pollo al curry con leche de coco

contramuslo de pollo • manzana golden grande • cebolla • caldo de pollo • leche de coco • anacardos • Harina • Curry • Aceite • Sal y pimienta
45 minutos

2 raciones
Patatas guisadas con sepia y gambas

patatas • sepia pequeña • gambas • caldo de pescado • vino blanco • tomate rallado • ajos • perejil fresco • puerro • Aceite y sal
45 minutos

2 raciones

1
Teriyaki de ternera con verduras

ternera en tiras • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla • salsa Teryllaki • Sal y pimienta • Aceite • Semillas de sésamo(opcional)
30minutos

2 raciones
Arroz meloso con conejo y champiñones portobello

conejo • arroz • champiñón portobello • cebolla • tomate triturado • pimiento verde • ajo • comino • pimentón dulce • laurel • caldo de pollo • Aceite •
1 hora

2 raciones
Patatas revolconas

patatas medianas • panceta • pimentón dulce de La Vera • ajo • Aceite • Sal
30 minutos

2 raciones
Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez

carrilleras de cerdo • Harina • zanahorias • cebolla • Pedro Ximénez • caldo de pollo • Aceite • orégano • Sal y pimienta
40 minutos

2 raciones

2
Risotto de langostinos al curry

arroz arborio • cebolla • ajo • vino blanco • caldo de pescado • curry • langostinos pelados • Aceite y sal
35 minutos

2 raciones
Estofado de pollo con ciruelas pasas

pollo troceado • vino Pedro Ximénez • de vino blanco • ajo • ciruelas pasas • cebolla • pasas • aceite • Sal y pimienta
40 minutos

2 raciones
Solomillo de cerdo a la mostaza con cebolla caramelizada

solomillo de cerdo • vino blanco • caldo de pollo • mostaza Dijon • mostaza a la antigua • miel • cebolla • ajo • aceite • sal • pimienta
30 minutos

2 raciones
Espinacas con huevo y piñones

espinacas • huevos • piñones • aceite • sal
10 minutos
Clafoutis de cerezas

cerezas • huevos • esencia de vainilla • harina • azúcar moreno • leche • sal • Mantequilla
1 h 20 minutos

4 raciones
Manitas de cerdo cocidas a la brasa

manitas de cerdo • pimienta • laurel • cebolla • zanahorias • Sal • Agua
2 raciones
Salchichas con patatas a la cerveza

salchichas de cerdo • patatas • cebolla • cerveza con limón • Sal • Aceite • Tomillo
2 raciones
Empanadillas con carne picada y piñones

carne picada • cebolla • piñones • tomate frito • Obleas de empanadilla • huevo
2 raciones
Sándwich con huevo al horno

pan de molde • queso rallado • jamón York • queso para fundir • huevo • Sal
1 racion
Gambas a la gabardina

gamba cruda • gaseosa • sal • levadura • harina • color
2 raciones
Cerdo agridulce

carne de cerdo • maicena • zanahorias • Pimiento rojo • Pimiento verde • piña en su jugo • huevos • Sal y pimienta • Aceite • ketchup • azúcar • jugo de piña •
40 min

2 raciones

2
Pollo asado al estilo turco

pollo(muslos y alas) • patatas • cebollas • yogurt natural estilo griego • pimentón dulce • ajos • tomates pequeños • tomillo seco • comino • limón recién exprimido • aceite de oliva • Sal y pimienta •
2 raciones