ikan nila • Bawang merah • Bawang putih • Kunyit • Kemiri • Cabe merah keriting • Cabe rawit sesuai selera pedas masing-masing • Garam • Gula • Daun salam • Minyak untuk menumis
daging • Santana kental (2 buah kelapa) • daun Kunyit • daun jeruk purut • Asam kandis • Serai memarkan • Bawang merah • Jahe • jintan bakar • Pala • Penyedap rasa • Cabe keriting jika mau •