Oum Siradj

صدر دجاج • فرماج شيدار ولا اي نوع • ملح • فلفل اسود • عكري • ثوم • خبز مرحي • فرينة حسب الحاجة • بيض حسب الحاجة • زيت للقلي • فطر • بصلة •

دجاج • لحم مرحي • بصل • زيت • زبدة • فلفل اسود • قرفة • زنجبيل • ملح • كورجات (كوسا) (كبوية خضراء) • من دبشة (كزبرة) + معدنوس (بقدونس) • فرماج (جبنة) قطع •

دجاج او لحم • ربطات سلق • بصل • طماطم • بطاطا • حمص • طماطم مصبرة • قرنين حار • فلفل اسود • راس الحانوت • عكري • ملح •

فرينة (طحين او دقيق) • ملح • ماء • زيت