ayam, potong 8/ saya pakai 1kg ayam bagian paha saja • jeruk nipis • daun salam • Daun pisang untuk alas • Cabai merah keriting, potong2 • Cabai rawit merah (Cabai setan) • kemangi, ambil daun nya saja • daun bawang, iris • lengkuas besar, iris2 tipis • sereh, ambil putihnya, iris jadi 2-3 bagian • santan instan • bawang merah •