أم محمد منير

كويس(نقسمهم على2)، ويمكن لحم🍖 • بصلات كبآر مرحيين ، أو: 3 • قرفة • جزر ،،مع 5لترات ماء للتمريق • 2 كيلو كسكس (=11 كأس) • 250غ حمص • كاس زبيب🤩إختياري

أو: 15كويس (كل واحدة مقسومة على2) • بصلة مع 3 رؤوس ثوم • طماطم مرحي🍅 • زيت + م.ك زبدة • ملح م.ك هريسة • طماطم • بطاطا مع 10بيض • ماء(نص نلوحو كي نمرق ،ونص كي نصفي) • سميد رطب لصنع شخشوخة بسكرية

أفخاذ دجاج(كويس) • بصل مرحي مع رأس ثوم • طماطم مقشر ومرحي • زيت • ملح • عكري حلو • كزبرة • رأس الحانوت (نصف) • فلفل كحل(نصف) • طماطم علب • هريسة • كسكس رقيق (أو:أقل) •

فناجل سميد • زيت • ملح • سكر (نصف) • م. صغيرة خميرة الخبز (ربع) • غرس • سكر • فناجل ماء

دجاجة + ربع ملعقة كبيرة ملح • زبدة + 3م.ك زيت • توابل (كمون ،فلفل أحمر وأسود ،كركم زنجبيل)

بيض • فاني +بشور🍋 • بومبي سكر • زيت (مش معمرين مليح) • مملوءة حليب ساخن • خميرة + 2م.ك خل💥 • فرينة، رشة ملح

أجنحة ، نقسمها على 2 • بصلة مسكرفجة • م. زيت + 3 فصوص ثوم • ملح + م.ص فلفل أسود • توابل دجاج + م.ص زنجبيل • بيض • كاس فرينة • كاس ناقص أصبع ماء • نصف كأس فرينة (نص) • ملح + م.ص فلفل أسود

(علبتين) مارڨرين (ذايبين وباردين ونكملهم بالزيت) • ممسوحة سميد خشن شوية (دشيش) • ممسوحتين فرينة • ملح • فانيلا • غرس البطانة

جينواز • كمية من لفراز (فراولة) • شانتيي مع كأس حليب • جبن أمير

بطاطا مقلية دوائر🍟 • فلفل حلو مقلي دوائر • دجاج🍗 • بيض🍳

طأسين ونصف سميد عادي🌾 • زيت🌻 • ملح • سكر • بيض (إختياري) • (2م.ك سكر+ 2م.ك خميرة الخبز +نصف كأس كبير ماء دافي) نحرك ونخليهم يتفاعلو🍺 • ماء دافئ للعجن (أو : حليب+ماء) • خل + 2م.ك مازهر • بيضة للدهن🍳 (أو: بديلها👇)

نحضر 2جينواز(30/40)، كل واحدة فيها: • بيض+ قرصة ملح • سكر =كاس إلا ربع • فرينة مغربلة • خميرة الحلوى(ربع كيس) • فانلا • حوالي رطل من مسحوق الشانتيي • نفس الكيلة حليب بارد • 400غ شوكولا أوبتيلا • جوز • توفيا كرامال👍 (إختياري) • حليب نشربو بيه الجينواز

خليط (نص كاس ماء دافي +م.ك خميرة +م.ك سكر) • سميد رطب =طاس بومبي • زيت (النصف) • م. صغآر ملح • بياض🍳 • حليب

بصلات • جزرات • فلفل (أو: عكري حار ، هريسة ، فلفل جواوة...) • ثوم وشوي ملح • شحمة • مشرح الطماطم مغلي • زيت • لمسلي🍖 ، أو: دجاج🍗، أو:لحم مفروم • طماطم مصبرة • بعض المناطق يضيفون كاشير ، أو: تونة ، ولكن: الجبن أفضل • العجين بطريقة سهلة جدا👈

ثوم مرحي في كوب حليب • زيت الثوم • 💥مكونات كروكي سنيوة : • بيض • سكر • زيت • خميرة

مرڨرين • زيت (نصف) • بيض + 2فاني • سكر • خميرة • نشاء

حليب مغلي وبارد. أو: حليب الأنعام • من فتات الكسرة • كمية صغيرة جدا غرس

طاس من كسكس الشعير🌾 • طأس إلا ربع من الماء (نعاودولو بيه كي يتفور)

ممسوحة فرينة مغربلة • زيت(أو أكثر قليلا من النصف) • خميرة الحلوى • رشة ملح + (بيضة إختيارية) • خل • ماء الزهر

مرمز • طماطم • زيت • ثوم وعكري حار • سميد