MAMA EKA

Mom of 2.
Belajar masak otodidak.
Seseorang yang suka pelupa jadi memanfaatkan cookpad sebagai dokumentasi dan pengingat.
Foto-foto seadaanya menggunakan handphone, harap maklum bukan fotographer 🤭
Trimakasih untuk cookpad, saya banyak belajar disini.

273 Abonnements 717 Abonnés

Modifier votre profil

Zuppa Soup

wortel sedang, potong kotak kecil • jagung, pipil • smoked beef • ayam filet, potong kecil, me: skip • bawang putih cincang halus • bombay, cincang halus • butter unsalted, me : elle vire • margarin, me: blueband *optional • susu UHT full cream • air mineral • tepung terigu • kuning telur untuk kuah •
1 jam

5 cup
Sayur Godog Santan

wortel sedang • kentang sedang • buncis • laos, geprek • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • santan instan • bawang merah • bawang putih • cabe merah • rawit * sesuai selera •
30 menit

3-4 porsi
Overnight Oat Strawberry

oat • chia seed • susu UHT full cream • strawberry, potong 2 atau 4 • kacang-kacangan,me: skip ga ada
15 menit

3 jar
Soto Mie Bogor

daging sapi, bagian sengkel • kikil sapi • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • daun bawang • daun seledri • tomat merah • mie telur, rebus dan tiriskan • kol putih, iris tipis • Sambal rawit merah • Bawang goreng •
1 jam 30 menit

6 orang
Jamu Kunyit Asem

kunyit • asam jawa • gula merah • gula batu • garam • air mineral • irisan lemon*optional
30 menit

15-20 cups
Pempek Dos Telur (Nasi Sisa)

nasi sisa • terigu • garam • air • gula *skip • penyedap • bawang putih, haluskan • minyak goreng • telur • tepung tapioka • telur, kocok lepas • gula aren •
1 jam 30 menit

30 pcs

2
Philippine Chicken Adobo

bubuk bawang putih • perasan jeruk nipis/cuka putih/cuka apel • kecap asin • ayam (400-500gr) • bawang merah, cincang halus • bawang putih, cincang halus • daun salam • jahe, iris tipis • saus tiram • kecap ikan • kecap manis • lada hitam bubuk/ lada putih bubuk •
30 menit

3-5 orang
Kwetiau Siram

kwetiau beras (basah) • kecap asin • minyak wijen • bawang putih, cincang halus • udang kupas kulit • filet ayam • bakso ikan, iris tipis2 • wortel • baby corn/ janten/jagung muda • kembang kol • daun sawi caisim • bawang bombay •
30 menit

1 porsi
Spring Roll Tahu Kornet

kulit spring roll uk. Kecil • kornet sapi siap pakai • Tahu Putih besar • telur • bawang putih, haluskan • kaldu sapi • garam • saus sambal • lada bubuk • mayones • ikan cakalang asap/katsuobushi
1 jam

30 pc
Puding Cappuccino Cincau

susu evaporasi • air mineral • kopi tanpa ampas (nescafe), larutkan sedikit air panas • gula (sesuai selera) • agar-agar • jelly plain (1/2 bks nutrijel biru) • cincau (me: 1 bks nutrijel cincau)
1 jam

loyang 1L
Brownies Kukus Ala Amanda

Dark Cooking Chocolate • butter / margarin/ mentega • terigu pro rendah • cokelat bubuk • telur ayam • gula pasir • pasta vanila • SP / ovalet • Susu kental manis cokelat
1 jam 30 menit

1 loyang 20x10x7 cm
Asinan Buah Kiamboy

nanas ukuran kecil • salak • rambutan, me : kelengkeng, kupas • mangga muda • anggur hitam tanpa biji, me : hijau • asinan kiamboy putih • jeruk songkit/ jeruk kunci • cabe rawit merah *sesuai selera • gula pasir • air
30 menit

6 porsi
Ketoprak Khas Betawi

bihun (1 keping) • timun • toge panjang • tahu, potong kecil • ketupat/ lontong (me: beli jadi) • cabe rawit merah rebus (sesuai selera) • bawang putih goreng • gula merah • air asam jawa • kacang tanah goreng • kecap manis • garam •
1 jam

2 porsi
Nasi Hainan Ayam (Magic Com)

beras • ayam filet dada • jeruk nipis • garam • saus tiram • kecap asin • jahe, parut • bawang putih, parut • garam • lada bubuk • bawang putih, cincang halus • minyak goreng •
1 jam 30 menit

4-5 porsi

1
Cumi Krispi Sambal Matah

cumi basah, potong seperti cincin • bawang putih, haluskan • telur, ambil putihnya saja • tepung bumbu serbaguna • cabe setan, iris tipis • bawang merah, iris tipis • sereh bagian putihnya saja, iris tipis • daun jeruk, iris tipis • perasan jeruk nipis • terasi *optional,sesuai selera • minyak panas • garam •
30 menit

2 porsi
Orek Tempe Teri Kacang

tempe (plastik) • teri, buang tulang • kacang tanah • cuka putih/cuka masak • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah keriting, iris serong tipis • gula pasir • garam • penyedap • air mineral + 1 mata asam jawa • minyak, untuk menumis
1 jam

3-4 porsi
Kolak Pisang Kepok - Labu Kuning

pisang kepok besar • labu kuning besar • kolang kaling • gula merah • gula pasir • daun pandan • kayu manis • garam • air • santan kental
1 jam 30 menit

210 porsi
Es Balon Alpukat Coklat

daging buah alpukat • air mineral • gula pasir *sesuai selera • susu kental manis • selai coklat, me : choki-choki • maizena • air • plastik es balon • Tali plastik
30 menit

25 bungkus
Overnight Oats with Chia Seed

oat • susu uht full cream • chia seed • kismis • stroberi, iris tipis • almond slice panggang • chia seed
15 menit

1 porsi
Brokoli Jamur Tumis Daging

daging sapi, iris tipis • brokoli sedang • jamur • bawang putih, cincang halus • bawang bombay, iris halus • saus tiram • garam • kaldu jamur • lada bubuk
30 menit

3-5 porsi