paquet de lentilles vertes ou blondes (du Puy) • morceau de saumon fumé à tailler en lardons ou des chutes de saumon fumé (50 gr par personne) • petit oignon • feuille de laurier, 2 clous de girofle • vinaigrette : sel, poivre, huile d'olive, vinaigre de cidre, moutarde • Touche finale : 1 à 2 échalotes hachées et du basilic ciselé
