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  • Fish Cakes

    Fish fillets • Potatoes • Egg • Shallots, chopped finely • Chilli, finely chopped • Salt and Pepper to taste • Dill • Egg, whished • Flour • Breadcrumbs
    • 1 minute
    • 3 servings
    • 1
  • Prawn cocktail with Rocket and Cucumber dressing

    whole egg mayo • sweet chilli sauce • and finely diced cucumber • lemon juice • cooked and peeled prawns • avocado • cherry tomatoes • rocket leaves • sliced spring onion • dill to garnish
    • 10 mins
    • 1 serving
  • Thai beef salad

    Beef. Preferably quick fry steak. • Thai Seasoning • Cooking Oil • finely chopped Garlic • Rocket • Few leaves of fresh Coriander • Cherry Tomatoes • Red Onion, sliced • Finely juliened Carrot • Crispy Noodles • also add Capsicum and Mung Bean Sprouts. My daughter wont eat them so have ommited them on this occasion.
    • 45 mins
    • 2 servings
    • 1
  • Roast Pumpkin and Pinenut salad

    Pumpkin, cut into bite size pieces • Pinenuts • Baby Spinach • Danish Feta, cubed • Cucumber, cubed • Avocado, cubed • Tomato, cut into bite size pieces • Nutmeg • Rock salt
    • 1 hour
    • 2 servings
  • San Choy Bao

    Mince • Onion, diced small • Carrot, diced small • Garlic • Hoisin sauce • Iceberg Lettuce leaves per person • Spring onion, chopped, to garnish
    • 30 mins
    • 3 servings

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