مطبخ أم ضحى

سردين • توم • سكينجبير • كمون • خرقوم • بزار • تحميرة • قزبور حبوب مطحون • زيت زيتون • صوص صوجا • من الملح • الحامض •

بصلة • الكفتة حسب دوق • توم • القزبور • ملح • سكنجبير • إبزار • كمون • تحميرة (بابركا) • زيتون مقطع • زيت زيتون • زلافات دقيق الأبيض •

دجاج حسب دوق • بصلة • طماطم • قزبور والمعدنوس • سكنجبير • إبزار • ملح • خرقوم • مغرف زيت زيتون • حمص • الخضر: • قرع •

بيضات • إلاربع سنيدة • إلاربع حليب • إلاربع زيت • خمارات حمرين • فاني • قبصة ملح • دقيق • إلاربع سنيدة • إلاربع حليب • دقيق الفورص • فاني •

بيضات • زيت • إلاربع سنيدة • إلاربع حليب • ساشي فاني • خمارة حمرة • كاكاو • قبصة ملح • دقيق حسب الخليط • الخل • طريقة الفلان: • حليب •

كفتة • البصل • خرقوم • سكنجبير • كمون • ملح • إبزار • صغار ثوم • قزبور • العجين • زلافات دقيق الفورص • زلافة فينو •