उबली हुई तुअर दाल • आवश्यकतानुसार पानी • कटा हुआ टमाटर • हरी मिर्च कटी हुई • करी पत्ते • कसा हुआ अदरक • छोटे चम्मच मूंगफली • हल्दी पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • चीनी या गुड़ • तड़का लगाने के लिए • छोटे चम्मच तेल •
उबले हुए चावल • छोटे चम्मच तेल • सरसों के बीज • उड़द दाल • चना दाल • करी पत्ते • मूंगफली • हरी मिर्च कटी हुई • हल्दी पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • नींबू का रस
पोडी मसाला के लिए • तेल • चना दाल • उड़द दाल • धनिया के बीज • काली मिर्च के दाने • जीरा • मेथी के दाने • छोटे चम्मच तिल • सूखी लाल मिर्च • इमली के पेस्ट के लिए • नींबू के आकार की इमली की गोलियां लें और उनका पेस्ट बना लें। •
लौकी, छिली हुई और गोल कटी हुई • दही • छोटे चम्मच तेल • नमक स्वाद अनुसार • कुटा हुआ लहसुन • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • गरम मसाला पाउडर • कसूरी मेथी • दही • भुना हुआ जीरा पाउडर • नमक स्वाद अनुसार •
चावल • चना दाल • छोटे चम्मच दही • काली मिर्च • चना दाल • कद्दूकस की हुई लौकी • छोटे चम्मच लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट • हल्दी पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • चीनी • लाल मिर्च पाउडर • छोटे चम्मच तेल •
भीगे हुए बासमती चावल • तरबूज का जूस • छोटे चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • मिर्च के फ्लेक्स • लाल मिर्च पाउडर • तेल • छोटे चम्मच प्याज़ के बीज या कलौंजी
मिश्रित दाल (तूअर, चना दाल, पीली मूंग दाल, उड़द दाल) • छोटे चम्मच तेल • छोटे चम्मच कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च • सूखी लाल मिर्च • कटी हुई प्याज • कटा हुआ टमाटर • धुली और कटी हुई पालक • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • गरम मसाला • नमक स्वाद अनुसार • आवश्यकतानुसार पानी •
सरसों के पत्ते • पालक के पत्ते • बथुआ के पत्ते • मेथी के पत्ते • पीला मक्का आटा • पानी • छोटे चम्मच घी • सूखी लाल मिर्च • अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का पेस्ट • कटी हुई प्याज • कटा हुआ टमाटर • लाल मिर्च पाउडर •
बेसन • दही • पानी • भर हींग • हल्दी पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • हरी मिर्च का पेस्ट • छोटे चम्मच तेल • सरसों के बीज • तिल • हरी मिर्च कटी हुई • करी पत्ते •
बेसन • चावल का आटा • धुला और कटा हुआ हरा धनिया • लहसुन की कलियाँ • हरी मिर्च • साबुत जीरा • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • नमक स्वाद अनुसार • धनिया पाउडर • छोटे चम्मच तिल, जिनमें से आधे का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। • आवश्यकतानुसार पानी •
हंग कर्ड • तेल • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • गरम मसाला • अमचूर पाउडर • भुना जीरा पाउडर • भर काला नमक, चुटकी भर नमक और चुटकी भर काली मिर्च पाउडर • कसूरी मेथी के पत्ते • अदरक लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट • भुना हुआ बेसन • नींबू का रस •
