daging tetelan sedikit lemak (iga lebih mantap) • cabe merah/hijau/keriting potong iris memanjang • kecap manis, saus tiram, kecap asin • Garam, gula pasir, kaldu sapi • Merica bubuk, pala bubuk, ketumbar bubuk • Bawang bombay utuh potong sesuai selera • jahe (saya pake jahe bubuk ½ sdt) • bawang merah iris • bawang putih iris • Cabai merah, hijau, keriting, rawit kecil • Tomat merah potong dadu • Minyak goreng untuk menumis