Ayam (bisa dipotong 10 atau 12) • Lengkuas parut (bisa juga dikurangi jumlahnya) • daun jeruk • daun salam • sereh geprek • jahe geprek • (Rempah bubuk) secukupnya Garam, totole, merica bubuk, ketumbar bubuk, pala bubuk • bawang putih bubuk • kunyit bubuk • Jeruk nipis • Air secukupnya (saya pakai 150ml untuk 1kg ayam)
