riz étuvé • avocats bio de préférence • crevettes décortiquées • cuillerée à café de poudre de safran • Sel et poivre du moulin • jus de citron ou deux suivant la quantité du produit • jus de citron pour citronner les avocats • jus d orange ou trois suivant la quantité du produit • filet d huile de noisette • Coriandre et fines herbes hachées bio ou du jardin