Salade de riz safrané au jus d agrumes

Name: Salade de riz safrané au jus d agrumes
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 250 gr riz étuvé; 2 avocats bio de préférence; 300 gr crevettes décortiquées; 1 cuillerée à café de poudre de safran; Sel et poivre du moulin; 1 jus de citron ou deux suivant la quantité du produit; 1 jus de citron pour citronner les avocats; 2 jus d orange ou trois suivant la quantité du produit; 1 filet d huile de noisette; Coriandre et fines herbes hachées bio ou du jardin

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Ingrédients

10 minutes

4 personnes

250 grriz étuvé
2avocats bio de préférence
300 grcrevettes décortiquées
1cuillerée à café de poudre de safran
Sel et poivre du moulin
1jus de citron ou deux suivant la quantité du produit
1jus de citron pour citronner les avocats
2jus d orange ou trois suivant la quantité du produit
1filet d huile de noisette
Coriandre et fines herbes hachées bio ou du jardin

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Instructions de cuisine

10 minutes

1

Faire cuire le riz dans l'eau safrané.
2

Le riz est cuit, l'égoutter puis laissez refroidir.
3

Ajouter les lamelles d'avocats après les avoir citronnées.
4

Ajoutez les crevettes décortiquées, herbes aromatiques, sel, poivre.
5

Pressez les agrumes et arrosez la salade avec les jus, terminer avec un filet d'huile de noisette.