Brice V

cuisses de canard gras • Gros Sel, poivre concassé, thym, laurier, Piment en poudre • Graisse de canard • Persil • gros oignons • d'ail

blancs de poulet • farine • fécule de maïs • Paprika fumé • Piment de Cayenne • moutarde de Dijon • œufs • anchois salé • Huile d'olive • Le jus d'un citron • tranches d'un cm de baguettes de pain • Sel et poivre du moulin •