ayam yang sudah dipotong • bawang putih bubuk (resep asli 7 siung bawang diparut) • ketumbar bubuk • kecap (resep asli pake 4 sdm gula merah) • gula pasir (resep asli tidak pakai) • jeruk nipis (saya skip) • kecap asin • atau secukupnya garam • tepung tapioka (resep asli pakai sagu)