Uma arora

नया आलू मीडियम साइज का • बड़े टमाटर देसी वाले • लहसुन की कलियां यदि इच्छा हो तो • बारीक कटा हरा धनिया • अदरक के गांठ बारीक कटी हुई • हरी मिर्च बारीक कटी हुई • सरसों का तेल • जीरा • हींग • धनिया पाउडर • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर देगी मिर्च वाली •

ताजे हरे मटर के दाने • तेल • जीरा • सौंफ • हल्दी पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • नमक • शक्कर वैकल्पिक

आटा • मेथी पत्ते कटी हुई • अजवाइन • नमक • अमचूर पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • हल्दी पाउडर • तेल • पानी आटा गूंथने के लिए

आलू उबले हुए • टमाटर का पेस्ट • हरी मिर्च कटी हुई • जीरा • नमक • मेथीदाना • हल्दी पाउडर • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर • धनिया पाउडर • पत्ती कड़ी पत्ता कटी हुई • गरम मसाला • तेल •