Samya Miskad

Senang masak. Meski gak selalu ke dapur karena terkadang lelah dengan rutinitas kantor. Weekend biasanya saya habiskan di dapur.

Suka memasak makanan yg jarang didapatkan di rantau apalagi makanan masa kecil yg turut membesarkan diri di kampung halaman di tanah bugis sana. Resep2 disini, saya dapatkan dr bertanya ke keluarga yg sekiranya masih menyimpannya, lalu saya mengabadikan di cookpad utk jadi buku resep saya sendiri dan mungkin anak2 saya kelak. Kalau ada manfaatnya, alhamdulillah. Terlebih buat saya pribadi. Biar gak lupaa😁

18 Abonnements 317 Abonnés

Modifier votre profil

Niku Udon ala resto

Udon instan • irisan daging sapi short plate/yakiniku • kecap asin kikkoman • lada • bawang putih di keprek • gula • air • dashi powder • kecap asin jepang • gula • lada bubuk • bawang putih •
30 menit

2 ora f
Pisang Ijo

pisang raja bulu yang matang (kukus) • santan (bisa dr 1/2 kelapa atau dari santan instan) • tepung beras (kalau kurang suka kental bisa dikurangi) bisa dicampur tepung terigu tapi sayablebih suka tepung beras lebih sehat juga • gula pasir • Vanili • garam halus • santan • tepung beras • tepung terigu • gula pasir • garam halus • pandan pasta •
1 jam

8 orang
Pangsit Goreng Kriwil

ayam giling • udang kupas • garam • baking powder • putih telur • bawang putih • bawang merah • bawang bombay parut/tumbuk halus • saus tiram • kecap asin • mintak wijen • kaldu ayam •
2
Soto Banjar Ala-ala yang super simple

ayam potong atau kampung • Bawang putih • Jahe (kira-kira sejempol orang dewasa) • Bawang goreng merah • Bawang putih goreng • Air utk kuahnya • Kaldu ayam • gula, garam • Bahan Pelengkap • Soun, Telur rebus, perkedel kentang, lontong, bawang goreng, jeruk nipis, kecap jika suka, sambal tumis
Puding Labu Kuning

agar plain • labu kuning (sudah dikukus) • gula pasir utk lapisan kuning • gula pasir untuk lapisan cokelat • telur • susu cair • vanili bubuk • garam • cokelat DCC
Buras

beras • santan (dari dua butir kelapa) • garam • daun pisang secukupnya untuk membungkus • tali rapiah untuk mengikat buras
Cucur

tepung beras • tepung terigu • gula merah • gula pasir • air sesuaikan. Jangan terlalu kental atau encer • garam • Vanili
Chiffon Slit Cake

Bahan A : • kuning telur • Minyak goreng • fresh milk + daun suji • Tepung Terigu low protein • Bahan B : • putih telur • perasan jeruk lemon • garam • gula pasir halus + 1 tsp tepung jagung (campurkan)
Buntil Daun Labu

Daun Labu untuk membungkus • Ikan Cue, ikan asap atau ikan asin • Kelapa sangrai yang sebelumnya ditumbuk halus sampai mengeluarkan minyak • santan encer • santan kental • bawang merah • bawang putih • kemiri • lengkuas • jahe di geprek • daun salam • daun jeruk purut •
Sate Ayam Jawa (Bumbu Kacang)

Bahan A • dada/paha ayam potong • tusuk sate • Bahan B • Ketumbar (haluskan) • Bawang putih (haluskan) • kacang goreng/sangrai • kencur (haluskan) • gula merah (potong kecil") • garam • bumbu masak • bawang merah (haluskan) •
Resep Gurami Crispy Bawang Garam Nestum ala JTT

Bahan: • ikan gurami berat sekitar 800 gram • tepung kentang (potato starch), bisa pakai tepung maizena • Bumbu ikan dihaluskan: • bawang putih • garam • merica bubuk • air • Bumbu taburan: • mentega • minyak goreng • bawang putih, cincang dengan chopper •
Otak-Otak Ikan Saos Kacang

ikan tenggiri • Tapioca • Santan kelapa • telur (putihnya saja) • Bawang merah • Bawang putih • Merica • Garam • Penyedap • Daun pisang untuk membungkus • cabe keriting • terasi •
No Bake Oreo Cheese Cake

oreo • butter • gelatin • air • cream cheese • gulpas • whipping cream
Cumi Cabe Garam

cumi, iris bentuk cincin lebar 1 cm • saus tiram • telur • maizena • Lada (saya pake lada hitam) • Garam • Marinase 15-20 menit agar bumbu meresap • tepung maizena • tepung terigu • baking powder • cabai merah keriting • cabai rawit merah •
1
Red Velvet

Bahan: • butter, suhu ruang • gula kastor (gula pasir halus) resep asli 250 • telur ukuran besar aku pake 3 karena telurnya kecil-kecil • vanilla butter aku pake toeffico • buttermilk • red food coloring • Bahan Kering • terigu protein rendah • coklat bubuk (gunakan coklat bubuk yang warnanya coklat kemerahan, jangan yang pekat/hitam) • garam • baking powder •
Jelita Butter Cake

butter mix (butter plus margarin) • telur • gula halus • susu cair • garam • Bahan Kering : • tepung pro rendah • tepung maizena • BPDA (Baking Powder)
1
Cumi hitam kuah kental

cumi • bawang bombai cincang kasar • Cabe hijau potong serong (saya skip lagi gak ada) • jahe geprek • air asam jawa • daun jeruk (sobek2) • Haluskan : • cabe rawit sesuaikan tingkat kepedesan masing2 • bawang putih • bawang merah • kemiri • gula (sesuaikan) •
Chicken Curry Puff No Shortening

Bahan Isi • Dada Ayam • potongan dadu kentang • potongan dadu ubi jalar • potongan bawang bombay • bawang putih • lada • curry powder • minyak • garam • palm sugar • Dough A •
Sup Buntut enak dan praktis

Buntut sapi • Wortel impor • Kentang uk sedang • Air • Tomat • butter untuk menumis • Bombay sedang cincang • Bawang putih cincang kasar • Cengkeh • Kayu manis • pala • Jahe geprek •
Dadar Gulung

Bahan Kulit • tepung segitiga biru • tepung beras rosebrand • tepung tapioka • santan kara cairkan hingga menjadi 500 ml air • pewarna makanan • telur • garam • margarin, cairkan • Bahan isi/unti • kelapa setengah tua. Parut kasar • gula merah •