Wids Kitchen 🍀🌷

Widi Arief, @Wid_Kitchen, Home chef, Pejuang GAS 2025, Cooking & Baking, Masak Praktis, Viral Sehat & Enak
Follow my Ig&Threads @rhymerwid_kitchen my Tiktok&Shoope @Wids Kitchen

857 Abonnements 2 286 Abonnés

Modifier votre profil

Salt Bread Creamy Matcha

tpg terigu pro tinggi • tpg terigu pro sedang • susu bubuk • gula • ragi instan • bread improver • kuning telur • ± 180 gr air dingin • unsalted butter • garam • salted butter beku • Indomilk Kental Manis Creamy Matcha •
Rendang Daging

daging sapi mutu baik has dalam, atau paha belakang sapi, potong melintang serat, tebal 1 cm • Sajiku Rendang • Santan encer, Santan encer berasal dari hasil perasan kedua dari pembuatan santan kental yang dicampur dengan 500 ml air • (±1 gelas) Santan kental, santan kental berasal dari 1 butir kelapa dengan 200 ml air, lalu peras
30 menit

25 potong
Gulai Ayam Praktis

ayam sayur, potong 12 atau sesuai selera • Sajiku Gulai • air, sesuaikan kebutuhan • krimer nabati dicairkan dengan 100 ml air hangat • minyak goreng • garam, gula & penyedap • cabe hijau potong 2 cm • cabe rawit
20 menit

12 potong
Nasi Pilav

beras basmati, cuci, rendam sejam • minyak/butter • bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang halus • garam (sesuai selera) • gula pasir • air/kaldu sapi • kismis yang telah direndam (skip) • kacang mete/almond (skip) • cengkeh • jintan • ketumbar •
Ayam Goreng Rempah Wangi

sayap ayam, potong 2 • cuka • garam • gula pasir Rose Brand • merica • kaldu bubuk • baking powder, opsional • telur • tepung maizena Rose Brand • pewarna merah, opsional (skip, pakai angkak dibumbu halus) • MSG Asatu Rose Brand • serai •
2 jam marinasi 30 mnt

7-8 porsi
Ayam Goreng Kremes

paha ayam utuh (boleh pakai bagian lain dari ayam), cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis • garam • MSG Asatu Rose Brand • asam jawa • bawang putih • kemiri • kunyit • ketumbar • jahe • lengkuas • daun salam • daun jeruk •
1 jam

4-5 orang
Ayam Goreng Ketumbar Ala Popcorn

dada ayam tanpa punggung, potong dadu sekitar 3 cm • ketumbar ulek kasar • tepung maizena Rose Brand • tepung tapioka Rose Brand • kaldu bubuk • garam • lada bubuk • micin Asatu Rose Brand (skip) • minyak Goreng Rose Brand • bawang merah • bawang putih • air •
30 menit

5-6 porsi
Batagor Tenggiri

tepung terigu • air • filet ikan tenggiri • Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung • telur • bawang putih halus • garam • gula • penyedap • merica • kecap asin • saus tiram •
Kue Putu Dua Warna dengan Cetakan (Pandan Telang)

Tepung beras Rose Brand • daun pandan • Jus pandan (dari 5 lembar daun pandan + 1 tetes pasta pandan) • air rebusan 1 genggam bunga Telang &1 pandan • Garam • gula merah sisir halus • Daun pandan (simpulkan) • Kelapa parut • Garam
30 menit

6 porsi
Bakpao Ragout Labu Kuning

tepung terigu pro rendah • Tepung Maizena Rose Brand • labu kukus yang telah dihaluskan • Gula halus Rose Brand • ragi instant • baking powder • ±50-60 g air dingin • Margarin Rose Brand • pewarna kuning tua, coklat, hijau • dada ayam potong dadu • wortel, potong dadu kecil • kentang, potong dadu kecil •
30 menit

7-8 porsi
Bolu Pisang Jadul Panggang

telur (suhu ruang) • Kental Manis Cap Enaak • gula pasir (bisa ditambah & disesuaikan manisnya pisang) • pisang matang (semakin matang semakin wangi) • tepung terigu protein sedang • minyak goreng+margarin cair • baking powder • baking soda • vanili • garam • Kental Manis Cap Enaak
35 mnt

24 potong
Egg Roll Tahu

telur • terigu serbaguna • garam • pewarna kuning • air • tahu putih • filet daging ayam, potong kasar • telur • bawang putih, cincang • tepung tapioka • angkak, haluskan • garam •
45 mnt

20 potong
Sekoteng Pelangi

kacang hijau, rendam minimal 2 jam • sagu mutiara • air • jelly • pewarna kuning • Air • roti tawar • pewarna biru dan air • kacang tanah sangrai, kupas kulitnya • Kental Manis Cap Enaak Milky Creamy • gula merah • gula pasir, sesuaikan selera •
45 mnt

4 porsi
Gurame Saus Sambal Korea

gurame (utuh atau) • garam, merica • Air perasan jeruk nipis untuk marinasi • tepung terigu • tepung tapioka • tepung beras • kaldu bubuk • baking powder • air dingin untuk melapis • bawang putih, blender halus • Tomat, blender halus, saring • daun bawang, iris serong •
45 mnt

4-5 porsi
Tahu Bakso Ayam (Jamur) Sambal Kacang

tahu coklat • ayam giling • bawang putih (dihaluskan) • bawang goreng (skip) • garam • gula pasir Rose Brand • lada bubuk • Micin Asatu Rose Brand • putih telur • air es (tambah jika terlalu kental) • Tepung Tapioka Rose Brand • kecap asin •
1 jam

20 buah
Sate Lilit Tempe & Sapi

daging sapi, giling • tempe, goreng & giling • jamur, goreng & giling • Krimer bubuk • jeruk nipis • garam • lada putih • gula pasir • gula jawa • Daun pisang, untuk plating • ketumbar • kemiri •
30 mnt

3-4 porsi
Ayam Pete Sambalado

ayam sayur • petai, ambil bijinya • irisan serong cabe teropong • gula • penyedap rasa • minyak untuk menumis • daun jeruk • daun salam • merica bubuk • cabai merah keriting • cabai rawit merah • tomat •
30 mnt

5-6 porsi
Sop Ayam Tahu Kimchi

filet ayam • bawang putih parut • garam • merica bubuk • kimchi, potong serasi • jamur kancing, iris tipis • tahu sutra, potong dadu besar • daun bawang, iris • minyak wijen • bawang bombai, potong kasar • bawang putih, cincang halus • saos gochujang •
20 mnt

4 porsi
Dimsum Goreng Keju Lumer

fillet paha ayam, aku pakai filet dada ayam, potong kasar • kulit ayam, cincang • ebi, rendam dan tiriskan • putih telur • bawang putih • minyak wijen • kecap asin • saus tiram • gula pasir • lada bubuk • kulit lumpia • keju oles •
30 mnt

13 buah

2
Barbeque Spicy Chicken Wings

sayap ayam dibagi 2, aku 4 buah sayap, 1 punggung ayam dibagi 4 • jeruk nipis • garam • bumbu saus bbq • saus tiram • saus sambal • bubuk cabai • madu • garlic powder atau bisa 3 bawang putih diparut • lada • Wijen sangrai • Saus sambal
40 mnt

12 potong

2