Kamboja Emi

daging kambing • balungan iga kambing • nanas parut • litter santan encer • litter santan kental • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai • merica • pala •

pete • cabe rawit pedas • tomat merah • bawang merah • terasi sangan • garam • gula merah • minyak untuk menumis

sirip/dagu kakap • santan dari 1 butir kelapa • daun salam • serai di memarkan • daun jeruk purut • jari lengkuas di memarkan • tomat merah segar iris memanjang • kapulaga • jinten • daun kare • air perasan jeruk nipis • minyak untuk menumis •

terong hijau potong panjang belah dua • cabe rawit pedas • bawang merah • tomat merah • terasi udang yg sudah di goreng • garam • gula • teri goreng