Sinthia Tan

🇮🇩 living in 🇯🇵
I find joy in slow mornings, warm ovens, and recipes that tell a story. Cooking and baking with heart, heritage, and a hint of curiosity 🍤🥟🍮
Feel free to ask about recipes 😊
IG TikTok @cookbysin

112 Abonnements 964 Abonnés

Modifier votre profil

Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)

tahu sutera (netto berat tahu sutera sekotak: 300 gr) • daging cincang • daun bawang, iris • bawang bombay, cincang kasar • bawang putih, cincang halus • air • bubuk cabe korea / gochugaru • minyak wijen • kecap asin • penyedap • garam • irisan jamur shiitake •
15 menit

2 orang
Roti Tawar Shokupan Ala Jepang Lembut Motif Sapi

tepung protein tinggi • susu cair full cream dingin • susu bubuk • gula pasir • ragi instant • butter, suhu ruang • garam • black cocoa powder (atau 3 gr charcoal powder) • susu cair full cream dingin (tambahan kalau adonan kering) • pewarna makanan hitam (dipakai kalau masih kurang hitam)
3 jam

10 slices
Roti Cokelat Classic Lembut

tepung terigu protein tinggi • gula pasir • ragi instant • susu bubuk • kuning telur (setara 40gr) • susu cair • butter • garam • dark couverture chocolate 86% • susu cair • butter • kuning telur •
2 jam

12 pcs
Lemon Pound Cake Super Lembut

salted butter, suhu ruang • gula pasir • air perasan lemon (sudah disaring) • lemon zest • tepung terigu protein sedang • garam • baking powder • susu cair full cream • telur utuh uk besar • gula halus • air perasan lemon
1 jam 15 menit

10 slices
Double Chocolate Banana Cake

pisang matang lumat • butter, lelehkan • brown sugar • gula pasir • telur • vanilla extract • susu cair • tepung terigu protein sedang • unsweetened cocoa powder • baking soda • baking powder • garam •
1 jam

1 loyang (20×10×7 cm)
Nasi Tim Ayam Jamur

ayam dada fillet, potong dadu kecil2 seperti buat topping mie ayam • jamur shiitake fresh (kalau gak ada bs pakai shiitake kering direndam dulu, skip kalau gak mau, tukar jadi berat ayam total 500gr) • bawang putih, cincang halus • kecap manis • saus tiram • garam • penyedap • lada • minyak untuk menumis • beras, cuci beras seperti biasa tiriskan • bawang putih, cincang halus • saus tiram •
1 jam 30 menit

5-6 porsi
Butter Garlic Lemon Shrimp

udang (kupas, bersihkan kotoran, sisakan buntut) • air lemon • garam • lada hitam • butter • minyak goreng • bawang putih, cincang halus • air lemon • cabai bubuk ala Italia yg untuk tabur pasta • parsley dried
25 menit

3 porsi
Cah Brokoli Dengan Daging Sapi

brokoli • daging sapi • air untuk merebus • bawang putih, cincang halus • minyak goreng untuk menumis • kecap asin • saus tiram • angciu • lada • penyedap • minyak wijen • wijen putih sangrai, untuk taburan
15 menit

2 orang
Tempe Mendoan Renyah

tempe, iris tipis • minyak goreng untuk deep fried • tepung terigu • tepung tapioka • tepung beras • baking powder • bawang putih bubuk • penyedap • garam • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • air •
10 menit

4 orang
Banana French Toast

roti tawar (tebal) • pisang cavendish matang, uk sedang • telur • susu full cream • butter, lelehkan (gak perlu sampai mendidih) • gula pasir • brown sugar • vanilla extract • bubuk kayu manis • garam • nutmeg / pala bubuk (optional) • pisang iris •
10 menit

2 slices
Jus Alpukat Milo

alpukat, potong2 dan bekukan (berat daging saja tanpa kulit dan biji) • air, suhu ruang • milo bubuk • skm putih • skm coklat • bubuk milo
10 menit

2-3 gelas sedang
Roti Tawar Cokelat Lembut Ala Japanese

tepung terigu protein tinggi • susu cair full cream dingin • gula pasir • susu bubuk • cocoa powder unsweetened • ragi instant • butter, suhu ruang • garam • choco chips
3 jam

10 lembar
Lu Rou Fan ala Taiwan

pork belly / samcan babi, potong kecil • shiitake fresh, iris • telur rebus, kupas • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang halus • air panas • kayu manis kecil • bunga lawang • five spice powder / bubuk gohiong • lada putih • Shaoxing wine • kecap asin •
1 jam

6 orang
Creamy Bacon & Mushroom Pasta

pasta spaghetti (berat kering mentah) • air • garam • minyak • daging slice bagian belly (bisa ganti smoked beef, bacon, sosis, ayam fillet, dll) • minyak untuk tumis daging • bawang bombay, cincang kasar • minyak goreng untuk menumis • jamur (me: jamur cremini / baby portobello) • susu cair full cream • keju cheddar parut • oregano •
15 menit

2 orang
Nasi Goreng Kimchi

nasi putih, dingin sisa semalam • daging slice khusus yakiniku • telur • kimchi, gunting-gunting • bawang putih, cincang halus • minyak goreng untuk menumis • bubuk gochugaru / bubuk cabe korea • kecap asin • penyedap • garam
10 menit

2 orang
Sop Ayam dengan Makaroni

paha ayam fillet • makaroni kering • air • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris halus • bawang bombay uk kecil, cincang kasar • minyak untuk menumis • margarine • wortel uk sedang, potong dadu kecil • buncis, potong kurleb 2 cm • batang seledri, iris • bubuk pala •
1 jam

3-4orang
Japanese Clear Soup Tofu with Wakame

air • silken tofu (tahu sutra), potong dadu • dashi powder • garam • penyedap • shoyu • wakame kering, gunting2
5 menit

2 orang
Tumis Sawi Putih & Orak Arik Telur

sawi putih kecil, potong-potong • telur, kocok • air • bawang merah, iris tipis • bawang putih, cincang halus • cabai rawit merah, iris serong • minyak sayur • garam • penyedap • lada
10 menit

2 orang
Kaastangel Bunga Versi Ekonomis

margarin • gula halus • kuning telur uk besar (aku 3 pcs krn telurny kecil) • tepung terigu protein rendah • maizena • susu bubuk • baking powder • garam • keju cheddar parut • kuning telur • susu cair full cream • pewarna kuning (optional) •
2 jam

85-86 pcs
Mie Goreng Ulang Tahun dengan Telur Puyuh Merah

mie basah • bawang merah • bawang putih • kemiri • minyak untuk blender • telur puyuh • air panas + 1 sdm angkak bubuk • telur, orak arik • udang, bersihkan kupas kulit dan kepala kecuali buntutnya • bakso / otak-otak goreng • sawi hijau / caisim, potong-potong • wortel uk kecil, iris korek •
30 menit

3-4 orang