daging sapi bagian sengkel • ham choy kon (sayur asin kering) • ebi kering (rendam dgn air panas, lalu tiris kan) • jamur hioko atau shitake kering • telur puyuh matang sdh di kupas • bw.putih, iris tipis • kecap manis • kecap asin • arak masak ang ciu • kecap inggris • minyak utk menumis • air matang •
