paha ayam potong jadi 6 perpasangnya • bawang bombay potong - potong (kalau besar cukup setengah) • bawang putih cacah halus • jeruk nipis untuk membumbui ayam • Garam merica untuk membumbui ayam • Kecap inggris • Kecap asin • Arak masak cina • Saus tiram • Bumbu totole • Gula untuk perasa jika kurang • Minyak wijen •
