Pour 5/6 personnes • sauté de Bison, 150 g lardons • oignons, 200g de champignons • fond de veau • beurre, 50 g farine • cuil à soupe de confiture de groseille • Sel, Poivre • Marinade: • vin blanc type chardonnay • d'huile d'olive • carottes, 2 oignons, 1 Blanc de poireau • Thym / Laurier
