Cuci bersih kulit ayam campurkan dengan bumbu halus dan daun jeruk lalu campurkan dengan air masak di api kecil supaya bumbu meresap

Biarkan sampe bumbu benar benar meresap dan mengeluarkan minyak dengan sendirinya

Masak dengan api yang kecil saja,biasanya ini akan lengket di wajan ya bun tapi karna apinya kecil dipastikan tidak akan gosong

Setelah keeluar minyak,,silahkan di bolak balik supaya matang merata,,,

Tunggu sampai kering dan krispi karna kulit akan krispi krna sudah mengandung minyak

Jika sudah krispi,,angkat tiriskan,,sajikan dengan saos pedas