Dan kali ini emak Nana membagikan beberapa cara menyimpan santan, cekidot !
🔤Cara 1; Parut kelapa lalu siram dengan air panas. Jangan diperas dulu. Dinginkan, hingga asapnya hilang. Baru setelah itu masukkan ke dalam kulkas. Saat emak membutuhkan santan kelapa ini, tinggal mengeluarkannya dari kulkas dan peras parutan kelapa tersebut. Usahakan tidak menggunakannya setelah lewat dari 24 jam agar tidak mendapatkan santan kelapa yang basi ya mak.
🔤Cara 2; Setelah kelapa diparut dan disiram air panas, peras lalu rebus. Simpan dalam wadah. Emak bisa kembali merebusnya setiap enam jam sekali. Kualitas santan ini bisa bertahan selama 24 jam. Tanpa memasukkannya dalam kulkas
🔤Cara 3; Setelah santan sudah jadi, tambahkan sedikit garam. Kemudian rebus lalu dinginkan. Masukkan ke dalam plastik, lalu simpan di dalam freezer. Ini bertahan selama sebulan mak.
🔤Cara 4; simpan santan dalam wadah yang tertutup rapat. Lalu, masukkan ke dalam freezer hingga membeku, butuh waktu 24 jam untuk mencairkan santan beku ini jika ingin menggunakannya. Semakin lama santan kelapa disimpan, kualitasnya pun akan menurun. Akan lebih baik jika emak langsung menggunakan santan kelapa yang baru.