Es Dawet

Name: Es Dawet
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gram Tepung beras; 50 gram Tepung terigu; 550 cc Air bening kapur sirih; Secukupnya Garam; Secukupnya pewarna hijau; Secukupnya pasta pandan; 50 gram Gula merah; 350 cc Air; 3 sdm Gula; Santan dari 1 butir kelapa; Buah nangka; Es batu

Annisa Nur Ramadhani @cook_8312231

Sempu, Banyuwangi

Bahan-bahannya tradisional... Tapi kesegarannya tak mengalahkan minuman millenial... #PekanInspirasi

Lebih banyak

Es Dawet

Annisa Nur Ramadhani @cook_8312231

Sempu, Banyuwangi

Bahan-bahannya tradisional... Tapi kesegarannya tak mengalahkan minuman millenial... #PekanInspirasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Dawet
50 gramTepung beras
50 gramTepung terigu
550 ccAir bening kapur sirih
SecukupnyaGaram
Secukupnyapewarna hijau
Secukupnyapasta pandan
Bahan Air Gula
50 gramGula merah
350 ccAir
3 sdmGula
Pelengkap
Santan dari 1 butir kelapa
Buahnangka
Es batu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ember berisi air bersih. Letakkan cetakan dawet di atasnya.
2

Campur semua bahan dawet dalam panci, aduk rata. Panaskan di atas apisedang sambil terus diaduk hingga kental dan meletup-letup.
3

Selagi panas, tuang bubur dawet ke atas cetakan sambil terus ditekan menggunakan centong. Lakukan hingga habis.
4

Ganti air yg keruh dengan air bening.
5

Air Gula: rebus semua bahan air gula hingga mendidih dan gula benar-benar larut. Dinginkan.
6

Penyajian: letakkan biji dawet dalam gelas, tambahkan nangka yang sudah diiris-iris. Tambahkan air gula, santan dan terakhir tambahkan es batu.