Campur bahan biang kecuali mentega dan garam, Ulenin bahan biang hingga setengah kalis.

Setelah setengah kalis masukan mentega dan garam kemudian ulenin lg sampai kalis

Tutup adonan dgn serbet basah selama 1jam hingga mengembang 2x lipat

Sambil menunggu biang mengembang, kita buat bahan isian adonan

Tumis bawang putih dgn minyak sampai harum, kemudian masukan ayam suir, kecap, penyedap rasa, sedikit air, daun bawang. Test rasa sisihkan

Setelah sejam kemudian : kempeskan adonan kemudian bentuk bulatan menjadi beberapa butir sesuai selera (saya jdkan 8butir) dan beri isian ayam menurut selera, bulatkan dan letakan diatas kertas minyak (saya kertas cup bolu kukus) Ulangin sampai adonan hbs

Diamkan kurang lbh 20-30mnt hingga mengembang kembali.

Panaskan dandangan, jgn lupa lapisi tutup panci dgn serbet agar uap air tdk turun ke adonan. Kukus kurang lebih 30menit