Kapurung ayam

Name: Kapurung ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; Jantung pisang; Terasi; Kacang panjang; Cabe rawit (di ulek); Kacang tanah (sudah di goreng); Jeruk nipis; Air; Sayur katu/ cangkok manis; Sagu / tepung kanji

Rizkqy Novebriani @rizkqy_nove

Kalimantan Timur

Kapurung ayam

Rizkqy Novebriani @rizkqy_nove

Kalimantan Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
Jantung pisang
Terasi
Kacang panjang
Cabe rawit (di ulek)
Kacang tanah (sudah di goreng)
Jeruk nipis
Air
Sayur katu/ cangkok manis
Sagu / tepung kanji

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bagi 2 rebusan air (sayur untuk masak sayur yg satunya untuk siram sagu / kanji)
2

Ulek cabe, terasi dan kacang tanah sampai halus. Masukan di air mendidih ayam dan sayur²an (tunggu hingga masak)
3

Air mendidih yg lain tuangkan ke adonan kanji/ sagu yg sudah di larutkan sedikit air, aduk hingga kental dan berwarna bening. Setelah itu bulat²in sesuai selera dengan sumpit