Tekwan Udang

Name: Tekwan Udang
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang; 150 gram tepung sagu tani; 50 gram tepung terigu; 1 sdm kaldu jamur; 1 bh telur; 2 sdm bawang putih halus; Bahan kuah; Kepala udang; 1 bh Bengkuang; 1 sdt pala; 1 sdm kaldu jamur; 1 sdm gula pasir

Putriphita @putriphita

Belilas, Riau

Tadinya kepengen bikin tomyam, eh tapi kayaknya bikin tekwan lebih seger. Akhirnya bikin tekwan sepanci. Asik banget bisa nambah sepuasnya.

Lebih banyak

Tekwan Udang

Putriphita @putriphita

Belilas, Riau

Tadinya kepengen bikin tomyam, eh tapi kayaknya bikin tekwan lebih seger. Akhirnya bikin tekwan sepanci. Asik banget bisa nambah sepuasnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Bahan tekwan
1/4 kgudang
150 gramtepung sagu tani
50 gramtepung terigu
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgula pasir
1 bhtelur
2 sdmbawang putih halus
Bahan kuah
Kepala udang
1 bhBengkuang
1 sdtpala
1 sdmkaldu jamur
1 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air bersama kulit udang, bawang putih, serta bengkuang iris dengan api kecil
2

Sementara kuah direbus, kita bikin adonan tekwannya ya. Blender udang, telur dan bawang putih halus
3

Masukkan udang, telur, bawang putih yang sudah halus bersama tepung sagu tani dan terigu. Tambahkan air es sedikit demi sedikit.
4

Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan daun bawang
5

Bulatkan tekwan dengan dua sendok, cemplung ke kuah tekwan
6

Rebus tekwan hingga mendidih
7

Tambahkan lada, pala, kaldu jamur dan gula di kuah. Cicipi kuah lalu sajikan tekwan