Plecing Ayam Pedass Khas Lombok

Name: Plecing Ayam Pedass Khas Lombok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah jeruk nipis; 1 buah jeruk sambal; secukupnya Minyak; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 100 ml air; Bumbu Halus; 1 genggam cabe rawit (sesuai selera); 10 buah cabe merah besar; 5 siung bawang putih; 1 sdm terasi

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Masak masakan khas lombok di rantaun itu menjadi kebanggaan tersendiri hehe.. MaasyaaAllah smg bisa menginspirasi dari masakan ini

Lebih banyak

Plecing Ayam Pedass Khas Lombok

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Masak masakan khas lombok di rantaun itu menjadi kebanggaan tersendiri hehe.. MaasyaaAllah smg bisa menginspirasi dari masakan ini

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
1 buahjeruk nipis
1 buahjeruk sambal
secukupnyaMinyak
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
100 mlair
Bumbu Halus
1 genggamcabe rawit (sesuai selera)
10 buahcabe merah besar
5 siungbawang putih
1 sdmterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, potong2 sesuai selera. Lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan selama -+15 menit
2

Bakar/asap ayam sampe sedikit kecoklatan seperti ini. Jangan lupa ayamnya dibalik
3

Siapkan bumbu halus kemudiam uleg/blender
4

Siapkan wajan, panaskan minyak lalu tumis bumbu sampe wangi
5

Masukkan ayam yg sudah dibakar & tambahkan 100ml air, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk2 sampai merata. Jangan lupa terakhir masukkan jeruk sambal dipotong jadi dua. Aduk2 lagi.
6

Tunggu bumbu sampe meresap, kemudian koreksi rasa. Matikan kompor & siap dihidangkan