Pastel Ragout

Name: Pastel Ragout
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ayam; 5 buah wortel; 1 buah kentang besar; 3 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 2 batang daun bawang; 2 sdm terigu; 300 gr tepung terigu; 100 gr margarin; 1 butir telur; 75 ml air; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Ririnyusrina @ririnyusrina

Tangerang Selatan

Pertama kali membuat pastel, ternyata gampang ya moms. Resep kulitnya pakai punya Bu Fatmah Bahalwan. Isiannya pakai ragout isi ayam, wortel dan kentang. Selamat mencoba moms. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week37

Lebih banyak

Pastel Ragout

Ririnyusrina @ririnyusrina

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Isi
150 grayam
5 buahwortel
1 buahkentang besar
3 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
2 batangdaun bawang
2 sdmterigu
Bahan Kulit
300 grtepung terigu
100 grmargarin
1 butirtelur
75 mlair
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong dadu wortel dan kentang lalu rebus hingga matang.
2

Rebus ayam, tiriskan airnya lalu potong dadu. Iris tipis daun bawang.
3

Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan berikut bawang bombay, tumis hingga wangi.
4

Masukkan wortel, kentang, ayam, garam lada dan gula, beri air sedikit masak hingga meresap. Terakhir masukkan daun bawang disusul dengan terigu yang sudah dicairkan, aduk rata hingga mengental. Sisihkan.
5

Masukkan tepung, garam, kaldu bubuk dan telur, aduk rata.
6

Cairkan margarin lalu panas-panas masukkan kedalam tepung.
7

Aduk rata diikuti air sedikit demi sedikit hingga kalis.
8

Timbang adonan 25 gr lalu bulatkan.
9

Gilas adonan bentuk memanjang.
10

Beri isian lalu pilin pinggirannya.
11

Lakukan langkah diatas hingga adonan habis.
12

Goreng dalam minyak hangat, api kecil. Hingga matang.
13

Pastel siap disajikan.