Pempek Ikan Lembut

Name: Pempek Ikan Lembut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan giling; 300 gr tepung tapioka; 2,5 sdt garam; 30 mg gula; 250 ml air; 1/2 sdt kaldu jamur

Terry Mukminah Sari @terrymsari

Tanjung Enim

Pempek Ikan Lembut

Terry Mukminah Sari @terrymsari

Tanjung Enim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grikan giling
300 grtepung tapioka
2,5 sdtgaram
30 mggula
250 mlair
1/2 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan ikan yang sudah digiling dengan menggunakan tangan.
2

Masukkan gula dan kaldu jamur ke dalam ikan giling. Aduk rata.
3

Tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah air habis barulah masukkan garam. Setelah garam ditambahkan aduk sebentar saja adonan.
4

Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Aduk pelan pelan saja sampai tepung tapioka habis.
5

Bagi adonan membulat sebanyak 30 buah. Lalu, bentuklah memanjang.
6

Rebus air hingga mendidih. Masukkan pempek satu per satu. Tunggu sampai pempek mengapung. Angkat dan tiriskan.