Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG")

Name: Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG")
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram dada ayam cincang; 3 buah tahu (saya pakai tahu kuning); 1 buah wortel (parut); 2 butir telur; 1/2 buah bawang bombay (cincang halus); 2 siung bawang putih; 2 sdm tepung sagu/tapioka; 1 sdm tepung terigu; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya daun pisang; 2 buah tomat kupas, potong kecil; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt gula aren; Secukupnya merica bubuk; 50 ml air

Umi Zea @umi_zea

Purwakarta, Jawa Barat

Jaman sekarang kebanyakan makanan di sekitar kita ga lepas dari yg namanya MSG (monosodium glutamat) plus zat pengawet, pewarna, dan pemanis buatan, ditambah jg dgn bahan pangan yg dimodifikasi genetik (GMO). Tanpa atau secara kita sadari sebenernya ini bisa berpengaruh sm kesehatan. Termasuk saya sih masih suka pake bahan ber-MSG hehe 🤭🙏 Tapi bisa dong kita kurangi sdikit-sdikit 😊
Di bulan Kanker Payudara ini saya mau share resep yg menurut saya sehat, yaitu rolade yg dikukus,tanpa MSG, dan sausnya jg saya bikin dari bahan alami. Semoga bisa jadi inspirasi untuk teman pejuang kanker dan untuk kita agar tetap jaga kesehatan.
#TemanBerjuang
#PejuangGoldenApron2
Catatan: Di rolade ini saya tidak pakai telur dadar, jika mau bisa ditambahkan. Untuk anak-anak, rolade ini bisa dijadikan nuget ya. Caranya, iris gulungan rolade, celup di kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

Lebih banyak

Rolade Ayam Tahu (Menu Sehat "No MSG")

Umi Zea @umi_zea

Purwakarta, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 gramdada ayam cincang
3 buahtahu (saya pakai tahu kuning)
1 buahwortel (parut)
2 butirtelur
1/2 buahbawang bombay (cincang halus)
2 siungbawang putih
2 sdmtepung sagu/tapioka
1 sdmtepung terigu
1 sdtgula pasir
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
Secukupnyadaun pisang
Saus:
2 buahtomat kupas, potong kecil
1/4 sdtgaram
1/2 sdtgula aren
Secukupnyamerica bubuk
50 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan tahu beserta telur, bawang putih cincang, gula pasir, garam, dan merica bubuk.
2

Cincang atau haluskan filet dada ayam (saya menggunakan blender, dengan memasukkan ayam sedikit demi sedikit).
3

Campurkan adonan tahu, ayam cincang, tepung terigu, tepung tapioka, wortel parut, dan bawang bombay cincang ke dalam wadah. Aduk rata.
4

Panaskan kukusan berisi air sambil menuangkan adonan rolade ke atas daun pisang, lalu gulung (saya jadikan 3 gulung). Kukus selama 30 menit). Jika menggunakan alumunium foil, oles sedikit minyak sebelum menuangkam adonan agar tidak terlalu lengket.
5

Untuk membuat saus, rebus semua bahan saus hingga tomat hancur. Tes rasa (sesuaikan takaran gula, garam, dan air sesuai selera, bisa juga ditambahkan bawang bombay dan tepung maizena jika perlu). Haluskan dengan blender.