Spritz
Une recette inspirée de @gallyminipatisse que j'adore !
Instructions de cuisine
- 1
Dans votre robot, travailler le beurre avec la feuille pendant quelques minutes afin d'arriver à une texture "pommade". Ajouter le sucre glace puis l'extrait et la poudre de vanille. Mélanger.
- 2
Incorporer le sel et le blanc d'oeuf. Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une texture bizarre assez gluante.
- 3
Ajouter d'un coup la farine et mélanger à vitesse 1. Une fois la farine incorporer arrêter le robot, il n'est pas nécessaire de trop travailler la pâte.
- 4
Préchauffer votre foir à 180 degrés. Verser votre préparation dans une poche a douille avec une douille cannelée.
- 5
Pocher des petites spirales sur une plaque recouverte de papier cuisson, faire cuire 15 min, les biscuits doivent être légèrement dorés.
- 6
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat doucement sur feu doux. Une fois les biscuits refroidi, tremper le dessus dans le chocolat puis faire sécher sur une plaque de cuisson.
- 7
Si le chocolat met trop de temps à ce durcir vous pouvez mettre la plaque 5/10 min au frigo.
- 8
ASTUCES: 1) Si la pâte est trop compacte pour pocher vos biscuits, laisser la dans un endroit chaud quelques minutes pour que la pâte ramolisse un peu. 2) Conserver vos biscuits dans une boite hermétique.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Spritz (sablés viennois) Spritz (sablés viennois)
Des biscuits que j'aime depuis toute petite <3 Possibilité de les faire nature ou d'enrober une moitié avec du chocolat (lait ou noir selon les préférences). Ici, la recette de Pierre Hermé.
-
Sablés Spritz Sablés Spritz
De délicieux petits sablés généralement préparés à Noël en Alsace, en Lorraine ou en Allemagne. De nature très croustillants, ils sont délicieux natures ou enrobés de chocolat. Cette recette est proposée par le chef du site @meilleurduchef. #1recette1arbre #onerecipeonetree
-
Spritz ou sable viennois Spritz ou sable viennois
Le beurre doit être bien mou , sortez le la vieille si possibleLes sablés Viennois (ou Spritz en Alsace) sont des petits gâteaux a la recette est très simple, associant une pâte sablée a du chocolat.
-
Biscuits façon Spritz Biscuits façon Spritz
À déguster à l'heure du goûter avec un bon cappuccino.
-
Spritz Spritz
Ma recette préférée de biscuits de Noël. J'adore les spritz avec leurs bon goût de beurre, leurs textures sablés et le chocolat qui fait plaisir. J'ajoute des noix de pécan hachée mais ce n'est pas obligatoire, on peux changer de fruits secs pour des amandes, noix, noisettes etc.#spritz #chocolatnoir #sablés #decembre #noël #biscuits #recettesdefete
-
-
~ sablés façon spritz au chocolat noir ~ ~ sablés façon spritz au chocolat noir ~
Une recette simple qui me rappelle mon goûter de mon enfance.C'était mes biscuits préférés !👍😍
-
Les Spritz selon Pierre HERME Les Spritz selon Pierre HERME
Longtemps déjà que j'essaie de refaire ces Spritz que l'on trouve facilement dans le commerce mais qui doivent être tellement bon quand ils sont fait maison!!! Et bien la recette est toute trouvée#spritz#septembre2022#homefood#accompagnersoncafe#bredele
Plus de recettes recommandées
Commentaires