Mie keriting homemade
Mie keriting homemade
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu dan tapioka
- 2
Buat lubang di tengah masukkan telur putar sampai tercampur dengan tepung
- 3
Pelan -pelan masukkan air sambil terus diuleni sampai tepung tidak kering tapi jangan terlalu lembek kira -kira tampilannya seperti di gambar
- 4
Tutup adonan dengan plastik wrap selama 1/2 jam
- 5
Setelah setengah jam. Bagi menjadi beberapa bagian. mulai giling adonan dengan nomor yang besar. Satu adonan giling sebanyak 5 kali di nomor besar. Setelah itu pindahkan ke nomor yanglebih kecil.. untuk mengetahui adonan sudah kalis tidak ada lagi nampak putih- putih tepung. Giling semua adonan sampai dapat tingkat ketebalan yang di inginkan.
- 6
Setelah mendapatkan ketebalan yang di inginkan lapisi Adonan bagian atas dan bawah dengan tapioka. Gambar terlampir
- 7
Lalu mulai potong menjadi mie.. agar mendapatkan mie keriting tahan di bagian bawah ketika mienya keluar
- 8
Panaskan air dalam wajan sampai mendidih.. masukkan garam dan minyak. Masukkan mie yang sudha di patong ketika mie sudah mengapung balik mienya. biarkan sekitar 1 menit langsung di angkat dan tiriskan sebentar
- 9
Siapkan 1 wadah yang lebar usahakan mie tidak menumpuk.. siram dengan minyak sampai merata.. setelah dingin mie siap di gunakan dan bila tidak langsung di gunakan bisa dimasukkan dalam wadah yang ada tutupnya. Simpan di kulkas di chiller.
- 10
Semoga bermanfaat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)