Potong ikan dori memanjang. Campurkan bahan tepung dalam wadah. Air jangan terlalu banyak supaya tidak terlalu encer. Kemudian baluri ikan dori yang sudah dipotong dengan adonan tepung, lalu goreng di minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan di wadah.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe. Potong wortel dan mentimun bentuk setengah ligkaran. Panaskan minyak, tumis bawang putih bawang merah, cabe hingga harum lalu masukan wortel. Beri sedikit air. Biarkan wortel matang (jangan terlalu lembek/sesuai selera). Lalu masukan timun, aduk sebentar, masukan saus bangkok, saus tomat dan secukup nya air yang sudah diberi 1 sdm maizena.