Kolak biji salak simple

Name: Kolak biji salak simple
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ubi orange kupas kulitnya, cuci bersih; 250 g tepung tapioka/sagu; secukupnya garam; air gula:; 200 g gula merah aren (boleh ditambah gula putih); 600 ml air kurleb; secukupnya garam; 1,5 sdm tepung tapioka+6sdm air, larutkan (Note: skip kalo tdk suka terlalu kental); 1-2 lembar pandan; Kuah santan:; 5-6 sdm santan instan (sy pke fiber cream); 250 ml air; secukupnya Garam

Puput Lestari @cook_15621968

Jakarta timur, PS Rebo

Bulan ramadhan kali ini udh sama bayik yg super aktif alhamdulillah, ditambah doyan makan cemal cemil jd sekalian buat untuk takjil pak suam yg sehat buat anak kicik jg.😊

Lebih banyak

Kolak biji salak simple

Puput Lestari @cook_15621968

Jakarta timur, PS Rebo

Bulan ramadhan kali ini udh sama bayik yg super aktif alhamdulillah, ditambah doyan makan cemal cemil jd sekalian buat untuk takjil pak suam yg sehat buat anak kicik jg.😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgubi orange kupas kulitnya, cuci bersih
250 gtepung tapioka/sagu
secukupnyagaram
air gula:
200 ggula merah aren (boleh ditambah gula putih)
600 mlair kurleb
secukupnyagaram
1,5 sdmtepung tapioka+6sdm air, larutkan (Note: skip kalo tdk suka terlalu kental)
1-2 lembarpandan
Kuah santan:
5-6 sdmsantan instan (sy pke fiber cream)
250 mlair
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kulit ubi, cuci hingga bersih, potong kecil2. Kemudian kukus
2

Campur ubi, tepung dan garam selagi panas. Sambil uleni hingga rata.
3

Buat bulatan sesuai selera dan di taburi tepung tapioka agar tdk menempel satu sama lain. Sampai adonan habis, sisihkan
4

Buat air gula: didihkan gula merah aren sampai larut. Saring kemudian didihkan kembali. Tambah pandan dan garam. Sambil masukan bulatan td
5

Jika sudah mengapung semua masukan larutan tepung adukhingga meletup2. Matikan api.
6

Sedikit revisi tambah resep kuah santan: campurkan air dan santan instan sampai mendidih, tambah sedikit garam. Sisihkan.
NB: kalo ingin air gulanya tdk terlalu kental tdk perlu ditambah larutan tapiokanya lg. Disesuaikan selera saja. Selamat mencoba☺️