Kupas dan iris ke tang memanjang dan tipis pastikan tipis, Cuci hingga benar2 air berwarna bening terang, menandakan getah pada kentang sudah bersih,tiris kan. saya pakai saringan. sampai benar2 tiris

Panaskan minyak 500ml untuk menggoreng kentang, goreng dalam minyak yang benar2 panas, terus aduk supaya warnanya rata, dan kuning keemasan,lakukan sampai habis

Giling bumbu cabai, bawang merah dan putih hingga halus. sisihkan

Panaskan 2 sdm minyak, masukan bumbu halus...beri sedikit air..gula merah, garam, dan gula pasir. biarkan hingga warna berubah menjadi merah cerah dan mengeluarkan minyak.

Matikan api, biarkan bumbu goreng halus dingin. Benar2 dingin

Masukan kentang goreng kedalam bumbu halus yg sudah dingin sampai terbalur rata keseluruh kentang.

Panaskan minyak bekas menggoreng kentang tadi..goreng lagi sebentar saja..lalu angkat dan ritis, lakukan sampai habis. Biarkan dingin dahulu baru masukan ke dalam toples. Siap dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan lgsg

Selamat mencoba semoga berhasil 😊