Palumara Ikan Layar

Name: Palumara Ikan Layar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan layar panjang; 2 sdm air asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu bubuk; 500 ml air putih; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 2 cm kunyit segar; sesuai selera Cabe rawit; 3 buah tomat ukuran sedang; 4 buah cabe hijau

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Ini masakan khas bima NTB, tapi sy pake ikan layar panjang. Hmmm bebas sih mau pake ikan apa aja boleh kok. Hehe
Rasanya kecut² syegerrr.. enaakkk pokok ee 😋

Lebih banyak

Palumara Ikan Layar

Titanium_Kitchen @cook_9528072

Sidoarjo

Ini masakan khas bima NTB, tapi sy pake ikan layar panjang. Hmmm bebas sih mau pake ikan apa aja boleh kok. Hehe
Rasanya kecut² syegerrr.. enaakkk pokok ee 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan layar panjang
2 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu bubuk
500 mlair putih
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
2 cmkunyit segar
sesuai seleraCabe rawit
Bumbu Iris
3 buahtomat ukuran sedang
4 buahcabe hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan ikan, cuci bersih kemudian potong² menjadi beberapa bagian & lumuri jeruk nipis serta garam sedikit. Biar bau amisnya hilang. Diamkan 15 menit
2

Siapkan bumbu, kemudian uleg kasar semuanya
3

Siapkan wajan, panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu sampai harum
4

Masukkan ikan kedalam wajan besrta bumbu yg ditumis. Tambahkan air sampai ikan terendam semuanya. Diamkan sampai mendidih
5

Tambahkan gula, garam, air asam jawa, kaldu bubuk. Aduk pelan² biar ikan tidak hancur.
6

Koreksi rasa, jika dirasa kurang silahkam ditambahkan. Diamkan sampai ikan matang
7

Siap disajikan 😊