Otak-otak ikan tenggiri
Haii bunda sudah lama sekali tidak posting dicookpad. Mhon maaf sekali bund soalnya saya lagi mabok2nya hamil muda kmrin. Alhamdulillah skrg sudah baikan.. 😉
Otak-otak ikan tenggiri
Haii bunda sudah lama sekali tidak posting dicookpad. Mhon maaf sekali bund soalnya saya lagi mabok2nya hamil muda kmrin. Alhamdulillah skrg sudah baikan.. 😉
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan yg telah digiling campurkan dengan bawang putih yg telah dihaluskan aduk merata menggunakan tangan atau spatula
- 2
Kemudian tambahkan telur ayam ambil bagian putihnya saja aduk rata kembali
- 3
Lalu masukan sagu tani sedikit demi sedikit sambil diuleni sambil dicampur dengan batu es dan air es (air es tambahkan sedikit demi sedikit)
- 4
Uleni terus sampai adonan mengembang atau kejat (tandanya adonan lengket ditangan) kemudian tambahkan daun garam dan kaldu jamur uleni kembali
- 5
Lalu jika sudah dirasa merata tambahkan potongan daun bawang dan terakhir masukan santan kara (aduk kembali sampai benar2 tercampur rata)
- 6
Jika sudah dirasa pas ambil adonan satu sendok masukan kedalam daun pisang yg sudah dipotong2 kemudian lipat lalu kunci dengan steples (sterusnya sampai adonan selesai)
- 7
Kukus terlebih dahulu otak2 daun agar ketika memanggang tidak trlalu lama menunggu matang/boleh langsung panggang.
- 8
Setelah slesai dikukus baru dipanggang di teflon smpai daun pisang berwarna kecoklatan
- 9
Siap santap dan sajikan 😉
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar