Préchauffer le four à 200

Mélanger la farine, le son d’avoine, le sel, le sucre et la levure

Concasser les noisettes

Faire fondre la margarine puis la verser sur le mélange farine et son; puis ajouter le jaune d’œuf, la moitié des pépites de chocolats, 3/4 des noisettes et la vanille

A l’aide d’une fourchette, agglomérée la pâte. Obtenez une boule non friable et non collante.

Avec un rouleau pâtisserie, étaler la pâte (entre deux feuille de papier sulfurisé) faire en sorte qu’elle ait une épaisseur de plus d’un cm.

A l’aide d’un emporté pièce, former vos cookies

Parsemer le dessus des gâteaux des restes de pépite de chocolats et noisettes.

Pour les plus gourmands, on peut rajouter un carré de chocolat sur le cookies (comme sur la photo)

Au four une dizaine de minutes !