Udang Cabe Garam

Name: Udang Cabe Garam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Udang; 8 siung Bawang putih; 2 batang Daun bawang; 10 Cabe rawit mercon; 1 butir Telur ayam; 1/2 sdt Bawang putih bubuk; 1/2 buah Jeruk nipis/ secukupnya cuka; 3 sdm Tepung serbaguna; 1/2 sdt Lada putih; 1 sdm Garam kasar/kristal; 1/2 sdm Garam halus; 1/2 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Kaldu sapi; Secukupnya minyak goreng

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Jinju, Korea selatan

Mamaku pecinta seafood nomor wahid. Tapi setelah 2010 terserang struk ringan, Mama sudah sangat menghindari panganan berbahan utama seafood, termasuk Udang.

Alhamdulillah sekarang Mamaku sudah sembuh dari sakitnya. Sudah normal kembali. Bahagia sekali melihat Mama bisa beraktivitas seperti sediakala. Dan saking Mama ingin menunjukkan kebugarannya saat lahiran Juli 2019 kemarin aku diurusin banget sama Mama. Cintanya tak lekang oleh waktu, jasanya tak pernah pamrih.

Sehat dan selalu dalam penjagaan Allah Ta'ala ya Ma, I love you so much 😘

Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#1stRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Mamaku pecinta seafood nomor wahid. Tapi setelah 2010 terserang struk ringan, Mama sudah sangat menghindari panganan berbahan utama seafood, termasuk Udang.

Sehat dan selalu dalam penjagaan Allah Ta'ala ya Ma, I love you so much 😘

Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#1stRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Udang Cabe Garam

Intania Larasati (Anya) @larasatintania

Jinju, Korea selatan

Mamaku pecinta seafood nomor wahid. Tapi setelah 2010 terserang struk ringan, Mama sudah sangat menghindari panganan berbahan utama seafood, termasuk Udang.

Sehat dan selalu dalam penjagaan Allah Ta'ala ya Ma, I love you so much 😘

Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#1stRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Mamaku pecinta seafood nomor wahid. Tapi setelah 2010 terserang struk ringan, Mama sudah sangat menghindari panganan berbahan utama seafood, termasuk Udang.

Sehat dan selalu dalam penjagaan Allah Ta'ala ya Ma, I love you so much 😘

Minggu 1: Biar nyablak, tapi jago masak (5 - 11 Desember)

#SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu
#1stRecipe
#SatuResepSatuPohon
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1/4 kgUdang
8 siungBawang putih
2 batangDaun bawang
10Cabe rawit mercon
1 butirTelur ayam
1/2 sdtBawang putih bubuk
1/2 buahJeruk nipis/ secukupnya cuka
3 sdmTepung serbaguna
1/2 sdtLada putih
1 sdmGaram kasar/kristal
1/2 sdmGaram halus
1/2 sdmGula pasir
1/2 sdtKaldu sapi
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan dan cuci semua bahan. Udang dibuka kulit dan kakinya, sisakan ekornya dan belah bagian punggung (untuk mengeluarkan kotoran dan mempercantik bentuknya ketika digoreng), lalu dimarinaisi menggunakan jeruk nipis/cuka+bawang putih bubuk+garam kasar (kristal) diamkan selama beberapa menit. Selanjutnya, bawang putih digeprek lalu dicincang. Cabe diiris sesuai selera, daun bawang dicuci dan diiris. Sisihkan.
2

Udang. Telur kocok lepas, masukkan semua udang. Lalu lumuri dengan tepung dan goreng hingga kecoklatan menggunakan api sedang yang pannya sudah dipanaskan.
3

Bumbu tumis. Tumis bawang putih dengan minyak yg agak banyak, agak menguning lalu angkat dan sisihkan. Setelah itu tumis cabe rawit mercon, tumis sebentar. Masukkan bawang putih dan daun bawang. Beri garam, gula, lada putih, kaldu sapi sesuai selera. Aduk sampai semua rata dan tercampur.
4

Setelah semua tercampur terakhir masukkan udang tempura yang sudah digoreng. Aduk sampai rata. Sajikan ☺. Selamat mencoba Moms 😋. Dijamin wuenak tenan, suami dan anak makin cinta deh, sayangnya Ibuku sudah nggak bisa nyicip masakanku yg ini hehe☺. Sehat selalu Ama, resep ini ku dedikasikan untukmu I love you to the moon and back 😘. #SemuaTentangIbu
#MakananFavoritIbu