Haluskan jahe, cincang bawang putih, potong bawang bombay menjadi 2 bagian setengah cincang, setengah lg potong panjang,

Kupas wortel, potong wortel panjang2 sisihkan

Adonan basah, Campurkan 3 Sdm tepung beras + 3 sdm tepung terigu aduk jadi satu campurkan putih telur aduk lg hingga rata tuangkn sdikit air, masukan secumput garam dan lada bubuk. kemudian celupkan ikan dori yg sudh di potong dadu ke dalm adonn basah. siapkan tepung maizena gulingkan ikan dori ke dalm tepung maizena

Panaskan minyak, lalu goreng ikan dori hingga agk kecolatan lalu angkt dan sisihkan

Tumis bumbu, jahe, bawang putih dan bombay yg sudh di cincang, terkecuali bombay yg potong panjang, jika bumbubtumis sudh mulai keceoklatan, masukan wortel yg sdh di potong jgn sampai ke matangan, proses masaknya jgn di tutup ya supaya wortel gk empuk, masukan sdikit air, tuang kan kecap asin, saus tiram, saus tomat, bawang bombay potong panjang, aduk tunggu mendidih

Masukan ikan dori yg sudah di goreng aduk2 rata dan tes rasanya.. aduk lg 1 mnt matikan kompor n slmat menyajikan

Siap