Tumis Brokoli Saus Jamur

Name: Tumis Brokoli Saus Jamur
Yield: 2 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Brokoli; 2 buah Kentang ukuran kecil; 1 buah Wortel ukuran sedang; 100 gr Jamur Tiram; 5 buah Cabai Merah Keriting; 2 siung Bawang Putih; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kecap Manis; 1/4 sdt Merica Bubuk; 1 sdm minyak goreng untuk menumis; 100 ml air

Masbo Kitchen @KnivesnKitchen

Wonosobo

Berhubung nanam brokoli, wortel dan kentang sendiri jadi sekali kali pingin masakan yang agak vegetarian.
Simpel dan yah cukup enak, umami.

Lebih banyak

Tumis Brokoli Saus Jamur

Masbo Kitchen @KnivesnKitchen

Wonosobo

Berhubung nanam brokoli, wortel dan kentang sendiri jadi sekali kali pingin masakan yang agak vegetarian.
Simpel dan yah cukup enak, umami.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 Porsi

150 grBrokoli
2 buahKentang ukuran kecil
1 buahWortel ukuran sedang
100 grJamur Tiram
5 buahCabai Merah Keriting
2 siungBawang Putih
1/2 sdtGaram
1 sdtKecap Manis
1/4 sdtMerica Bubuk
1 sdmminyak goreng untuk menumis
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris wortel dengan bentuk dadu, kentang dengan bentuk panjang, dan brokoli.
2

Panas kan air, kemudian kasih 1/4 sdt garam tunggu mendidih, lalu masukkan wortel tunggu 3 menit, lalu kentang, dan kemudian brokoli. Kecilkan api dan biarkan sampai agak lunak. Setelah lunak lalu tiriskan.
3

Cuci jamur, lalu ungkep agar lunak dan bertekstur seperti daging lalu cincang. Atau bisa juga jamur di blender sampai lembut.
4

Cincang bawang putih, iris tipis-tipis cabai merah (buang bijinya).
5

Masukkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih, lalu cabai merah, tunggu sampai agak harum.
6

Setelah harum masukkan air 100 ml, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt merica, dan 1 sdt kecap manis.
7

Kemudian masukkan wortel, kentang dan brokoli bersamaan.
8

Terakhir masukkan jamur, tunggu sampai kental. Cek rasa, lalu siap dihidangkan.