Cuci bersih jagung manis serut kemudian uleg kasar, untuk memunculkan warna kuning dari jagungnya pada saat digoreng.

Masukkan 5 sdm tepung terigu (ditakar sesuai kebutuhan) dan masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Aduk rata kemudian masukkan telor, dan tambahkan lada hitam, garam dan kaldu jamur. Aduk lagi sampai rata, kemudian masukkan daun bawang. Aduk hingga semua tercampur, tingkat kekentalan tepung disesuaikan selera. Jika terlalu kental, tambah air sedikit saja, asalkan tidak terlalu encer.

Panaskan minyak di wajan, kemudian mulai goreng. Angkat jika sudah coklat dan tirikan. Cuci cabai rawit dan platting sesuai selera.

Cocok untuk menemani teh hangat manis disaat cuaca hujan!