Moho peyeum

Name: Moho peyeum
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tape singkong, buang batang tengahnya; 230 ml santan (saya pakai 3 Bks kara kecil tambah 35ml air); 250 gr tepung ∆; 180 gr gula pasir; 1 butir telur, kocok lepas; 50 ml minyak sayur; 1 sdt ragi instan aktif; Sejumput garam; Pewarna coklat dan hijau

Mimi Alit @Alit_80

Jatinangor

Baca resep kue moho dibuku resep yg saya punya. Dilangkah pembuatan diminta menyiapkan cetakan moho. Hah?! Bingung deh.🤔 Moho yg saya kenal adalah jajanan favorit masa kecil, bentuknya seperti bakpao, berwarna pink, isi kacang hijau kupas. Eh ternyata bunda Ei posting resep moho ubi ungu. Baru tau deh, ternyata yg disebut moho, ya ini. Seperti kue mangkuk. Enak dan lembut. 😋 Hanya saja ubi ungu saya gati peuyeum.

Lebih banyak

Moho peyeum

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grtape singkong, buang batang tengahnya
230 mlsantan (saya pakai 3 Bks kara kecil tambah 35ml air)
250 grtepung ∆
180 grgula pasir
1 butirtelur, kocok lepas
50 mlminyak sayur
1 sdtragi instan aktif
Sejumputgaram
Pewarna coklat dan hijau

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender tape singkong dan santan hingga lembut.
2

Campur semua bahan dan tape yg sdh diblender. Mikser dg kecepatan rendah hingga licin. Karena adonannya agak berat, tambahkan 2 sdm air.
3

Bagi 2 adonan. Satu bagian beri warna coklat, satu bagian lain beri warna hijau, aduk rata. Tutup dg serbet bersih, diamkan sekitar 1 jam. Karena udara ditempat tinggal saya dingin, saya simpan adonan hijau diatasi magic com, adonan coklat diatas panci berisi air panas, balikan tutupnya, simpan diatasnya.
4

Setelah 1 jam ⌛, yg hijau ga kefoto. 😅
5

Panaskan kukusan. Siapkan cetakan bolu kukus, beri paper cup. Langsung isi adonan sampai penuh (adonan ga diaduk lg ya). Kukus selama 15 menit setelah air mendidih dg api besar. Jg lupa, bungkus tutup kukusan dg kain.
6

Moho cantik dan lembut siap disajikan. Karena cetakannya besar, jd 10 buah deh.